Pianificare i pasti per combattere gli sprechi: il messaggio di Lamberti di PlanEat

La sostenibilità è diventata un tema cruciale nelle politiche ambientali e nelle scelte quotidiane di milioni di persone in tutto il mondo. In questo contesto, Nicola Lamberti, CEO di PlanEat, ha recentemente condiviso la sua visione sulla prevenzione degli sprechi alimentari durante una conferenza stampa tenutasi presso la Sala Caduti di Nassirya del Senato. Lamberti ha messo in evidenza l’importanza della pianificazione dei pasti come strumento fondamentale per ridurre l’impatto ambientale delle nostre abitudini alimentari.

“Ci piace che con il gioco di parole di ‘Plan’ e ‘Eat’, quindi della pianificazione del mangiare, ci sia il messaggio stesso e la salvaguardia del Pianeta“, ha affermato Lamberti, sottolineando come i piccoli cambiamenti nelle abitudini quotidiane possano avere effetti significativi sulla sostenibilità globale. La missione di PlanEat è quella di affrontare il problema degli sprechi alimentari, che rappresenta una delle sfide più pressanti del nostro tempo. Ogni anno, miliardi di tonnellate di cibo vengono sprecate, contribuendo all’inquinamento e al cambiamento climatico.

la sinergia tra tecnologia e ristorazione

PlanEat è il risultato di una sinergia tra competenze informatiche e l’esperienza di un gruppo di soci provenienti dal settore della ristorazione. “Abbiamo voluto generare qualcosa di positivo per l’ambiente, il sistema e il Pianeta”, ha spiegato Lamberti. Questa iniziativa non si limita a fornire un servizio; è una vera e propria rivoluzione digitale nel modo in cui pensiamo e gestiamo il cibo. L’idea è di rendere la pianificazione dei pasti non solo semplice, ma anche divertente e stimolante.

La piattaforma sviluppata da PlanEat permette a ogni famiglia di organizzare i pasti settimanali in modo pratico e intuitivo. Gli utenti possono utilizzare una tabella che suddivide la settimana in colazione, pranzo e cena. In ogni cella della tabella, gli utenti possono inserire i piatti che desiderano preparare. Grazie a un innovativo sistema di calcolo, PlanEat fornisce gli ingredienti necessari per realizzare i piatti selezionati, evitando così acquisti eccessivi e inutili sprechi.

un processo semplificato per la preparazione dei pasti

Un aspetto interessante del progetto è la fase di produzione, che si svolge nella stessa area in cui viene testata la piattaforma. PlanEat si occupa di:

1. Lavare
2. Tagliare
3. Etichettare
4. Impacchettare gli alimenti

Questo approccio consente di semplificare ulteriormente il processo di preparazione dei pasti, rendendo ogni piatto accessibile e facile da realizzare. “Non ci dobbiamo preoccupare di avere gli ingredienti a disposizione e il tempo per poterli cucinare perché tutti quei piatti sono fattibili in poco tempo e hai la certezza di avere le istruzioni e tutti gli ingredienti necessari”, ha aggiunto Lamberti.

In un mondo in cui il tempo è sempre più limitato, la pianificazione dei pasti rappresenta una soluzione pratica per garantire un’alimentazione sana e varia. La possibilità di avere ricette già pronte, accompagnate da ingredienti freschi e di qualità, permette alle famiglie di risparmiare tempo e risorse, contribuendo al contempo a una dieta più equilibrata. Inoltre, ridurre gli sprechi alimentari significa anche un risparmio economico, dato che si evita di acquistare cibo che rischia di andare a male.

un cambiamento culturale verso la sostenibilità

La sfida della sostenibilità non è solo una questione individuale, ma deve essere affrontata a livello collettivo. Lamberti ha evidenziato come l’approccio di PlanEat possa contribuire a creare una maggiore consapevolezza riguardo al cibo che consumiamo e all’impatto delle nostre scelte quotidiane sull’ambiente. Sensibilizzare le persone all’importanza della pianificazione dei pasti può portare a un cambiamento culturale significativo, dove la responsabilità verso il Pianeta diventa parte integrante della nostra vita quotidiana.

La rivoluzione digitale proposta da PlanEat non si limita a ridurre gli sprechi alimentari; essa promuove anche un nuovo modo di pensare al cibo e al suo consumo. Attraverso una piattaforma intuitiva e user-friendly, PlanEat si propone di guidare gli utenti verso scelte più consapevoli, educandoli sull’importanza della sostenibilità e della riduzione dello spreco attraverso la pianificazione.

In un’epoca in cui le problematiche ambientali sono sempre più urgenti, iniziative come quella di PlanEat rappresentano un passo importante verso un futuro più sostenibile. La combinazione di tecnologia, educazione e consapevolezza collettiva può trasformare il modo in cui ci relazioniamo con il cibo, contribuendo a preservare le risorse del nostro Pianeta per le generazioni future.